Chardonnay

Bílá odrůda pochází z francouzského Burgundska. Je rozšířena takřka po celém světě, u nás se pěstuje od nepaměti ve smíšených výsadbách hlavně s Rulandským bílým. Spolu se Sauvignonem a Ryzlinkem rýnským patří mezi mimořádně kvalitní vína světa. Ve vůni najdeme převážně zralé ovoce (hrušky, citron, žlutý meloun), také med, přepuštěné máslo, oříšky, ale i jemnou tříslovinu minerální podtext. Víno se hodí pro slavnostní příležitosti k pokrmům s bílým masem, ke smetanovým omáčkám, k paštikám a k plodům moře.