Jsme rádi. Upřímně moc rádi. Náš Sauvignon 2024 pozdní sběr se v březnu zařadil mezi šest nejoblíbenějších vín Národního vinařského centra & Salonu vín ČR. Návštěvníci ho v průběhu měsí...
Grilovačka bez vína? To není grilovačka, to je jen oheň a maso. Jaké víno ke grilování zvolit? Červené, bílé nebo rovnou bublinky jako aperitiv? Záleží na tom, co házíte na rošt - a taky jak jste maso...
Receptů na těstoviny jsou stovky. Vín z našeho rodinného vinařství je o něco méně, ale ke každé omáčce u nás najdete tu správnou láhev. Tenhle průvodce vám nebude radit „kupte si Chianti“ ani „sáhněte...
Růžové víno, neboli rosé, zažívá v posledních letech v České republice obrovskou renesanci. Už dávno neplatí, že je to jen "vedlejší produkt" při výrobě červeného vína, nebo kompromis pro nerozhodné. ...
Možná jste se s tímto pojmem už setkali na etiketě svého oblíbeného vína. Cuvée není název odrůdy, ale vrcholná disciplína vinařského umění. Je to cesta k dosažení dokonalé chuti, kterou jedna odrůda ...
Začátek roku 2026 přinesl našemu vinařství fantastickou zprávu. V nejprestižnější národní soutěži, Salonu vín ČR, jsme letos získali hned dvě zlaté medaile. Toto ocenění je pro nás potvrzením, že poct...
Když listujete e-shopem, láhev Cuvée 348 nebo našeho Rulandského vypadá lákavě. Jenže displej vám neřekne, jestli je víno jemné, nebo vás „pořádně chytne“. Číst o „výrazné tříslovince“ nebo „robustním...
Červené víno je výsledkem precizní práce a dlouhého procesu, v němž se snoubí přírodní podmínky, chemie i cit vinaře. Přestože se o víně mluví jako o „nápoji bohů“, za jeho výrobou stojí technicky pře...
Víno je nápoj s tisíciletou historií a kulturní hodnotou, který si zaslouží respekt – jak k jeho kvalitě, tak k jeho účinkům. Otázka, za jak dlouho tělo odbourá alkohol z vína, zajímá mnoho lidí, zejm...
S příchodem podzimu nastává jedno z nejoblíbenějších období – burčáková sezóna. Ochutnejte burčák z našeho vinařství. Proč? Protože ho vyrábíme z hroznů z našich vlastních vinic, s ...
Pokud patříte k těm, kteří si víno vychutnávají pravidelně a už máte nějaké zkušenosti, je velmi pravděpodobné, že vaše kolekce vín obsahuje především suchá vína. Ta jsou obvykle považována za vína s ...
Barikové víno je víno, které zraje v malém dubovém sudu typu barrique o objemu 225 litrů. Tento tradiční způsob zrání pochází z Francie a dnes se používá po celém světě – především u kvalitních červen...
Kdo říká, že na velikosti nezáleží, asi ještě neobjevil kouzlo mini vín. Malé lahvičky skrývají nejen prvotřídní víno, ale i spoustu radosti a emocí. Jsou stylové, praktické a dokážou potěšit víc, než...
Většinou přemýšlíme, jaké víno otevřít k hotovému jídlu. Ale co když začneme obráceně? Vybereme nejprve víno – a s ním pak uvaříme. Vaření s vínem není jen pro profesionály. I doma se dá s vínem vykou...
Znáte to – venku svítí slunce, začíná grilování a vy hledáte víno, které bude lehké, osvěžující a přitom elegantní. Možná automaticky sáhnete po Proseccu. Ale co když vám řekneme, že máme lepší varian...
Objevte svět vína všemi smysly. Řízená degustace vína ve Vinařství Plaček nabízí jedinečnou příležitost nejen ochutnat ta nejlepší vína z naší produkce, ale také nahlédnout pod pokličku samotné výroby...
Moravské Bránice nejsou jen bodem na mapě, ale srdcem vinařské tradice, historií opředeným místem a ideálním cílem pro milovníky vína, přírody i klidu venkova. Hlavní poznatky: Moravsk...
Den matek je ideální příležitostí zastavit se, poděkovat a potěšit tu, která nás provází životem od prvního dne. Ať už mamince darujete kytici, lahev oblíbeného vína nebo jen svou pozornost – uděláte ...
Víno a ryba tvoří harmonickou dvojici, která dokáže povznést chuťový zážitek na novou úroveň. Aby spojení těchto dvou prvků fungovalo dokonale, je třeba vzít v úvahu několik důležitých faktorů. Nejde ...
Salon vín České republiky představuje nejprestižnější vinařskou soutěž v zemi. Každoročně vybírá stovku nejlepších vín z tisíců přihlášených vzorků a nabízí milovníkům vína záruku výjimečné kvality. M...
Párování vína a sýru není jen otázkou náhody, ale skutečné umění, které dokáže povýšit gastronomický zážitek na zcela novou úroveň. Správně zvolená kombinace podtrhne chuť obou složek a vytvoří nezapo...
Při servírování vína hraje sklenice klíčovou roli. Správný výběr sklenice totiž dokáže výrazně zlepšit chuťové vjemy a celkový dojem z vína. Přestože se na první pohled může zdát, že postačí jakákoliv...
Víno patří mezi nejoblíbenější dárky napříč kulturami i generacemi. Svým univerzálním charakterem se hodí pro široké spektrum příležitostí – od narozeninových oslav přes Vánoce až po poděkování kolegů...
Mladá vína se v posledních letech stala mezi milovníky vín velmi populární volbou. Jedinečná pozice mladých vín na trhu je dána jejich svěžestí a specifickým charakterem, který přináší rychlý proces v...
Vinobraní je pro vinaře důležitým obdobím, na které se připravují celý rok. Je to čas, kdy mohou sklidit plody své tvrdé práce a odměnit se za veškeré úsilí, které věnovali péči o vinice. Pro mnoho z ...
Merlot, oblíbené červené víno s jemnou chutí a střední plností, je skvělým společníkem k mnoha typům jídel. Hodí se totiž jak k masu, tak i sýrům, a dokonce i k houbám a dezertům. Pokud tedy nevíte, j...
Zarážení hory je jedním z nejstarších a nejdůležitějších vinařských rituálů, který má hluboké kořeny v naší kulturní historii. Tento zvyk, jenž se každoročně slaví na přelomu léta a podzimu, symbolizu...
Láhev lahodného vína, přátelé kolem a... Žádná vývrtka? Nezoufejte! I bez tohoto nezbytného nástroje existuje mnoho kreativních způsobů, jak víno otevřít a vychutnat si ho. V tomto článku se ponoříme ...
Malebné městečko Dolní Kounice, rozprostřené v údolí řeky Jihlavy, skrývá bohatou historii a vinařskou tradici, která láká turisty z celého světa. Projděte se po stopách rytířů a mnichů, ochutnejte la...
Vinné sklenice nejsou jen praktickým náčiním, ale i elegantním doplňkem, který dokáže umocnit zážitek z každé sklenky vína. Aby si zachovaly svou krásu i funkčnost, je důležité věnovat jim správnou pé...
Kojení je jednou z nejintimnějších a nejkrásnějších aktivit, které pojí matku a její milované dítě. S touto úlohou však mohou vzniknout otázky a dilemata ohledně toho, co můžete a nemůžete konzumovat ...
Když si přinesete domů lahodnou láhev vína, ale rozhodnete se ji nevypít celou najednou, vzniká otázka, jak dlouho toto otevřené víno vydrží. Je vůbec možné několik dní skladovat otevřené víno? Nezměn...
Když se řekne 'pozdní sběr', většina zákazníků se zarazí a začne přemýšlet o vyšší kvalitě vína. Je ale opravdu pozdní sběr lepší víno? To je otázka, která si zaslouží pozornost! Hlavní poznatky: ...
Velikonoce jsou obdobím radosti, slavení příchodu jara a společného stolování. A co by to bylo za svátky bez dobrého jídla a pití? Pokud se chystáte hostit rodinu a přátele, nezapomeňte na v...
Znojemská vinařská podoblast je počtem obcí druhá a počtem viničních tratí třetí největší vinařská podoblast České republiky. Díky skvělým podmínkám zde révu vinnou pěstovali již v ...
.jpg)
Svatomartinské víno je pro mnoho z nás symbolem příchodu zimy a startem kouzelného předvánočního období. Vidíme ho ve vinařství, vinotékách, supermarketech i na trzích po celé České republice. Ví...
Kakaová bábovka s červeným vínem je dezert, který spojuje tradiční domácí pečení s nečekaným gurmánským dotekem. Kombinace čokolády a vína vytváří bohatou, aromatickou chuť, která povyšuje obyčejnou b...
Je patrné, že obliba klaretu vzrůstá, není divu. Je to víno lehké a hlavně svěží, většinou mladé. Doslova překlad je bílé víno z modrých hroznů. Zásadní u klaretů je barva vína. Ta by m...
Krémová česnečka s houbami na víně je důkazem, že i tradiční polévka může získat překvapivě jemný a gurmánský nádech. Spojení pečeného česneku, lesních hub a bílého vína vytváří chuť, která zahřeje, p...
Chřestová polévka je jedním z nejlepších způsobů, jak si vychutnat krátkou, ale intenzivní sezónu této jarní delikatesy. Spojení svěžího zeleného chřestu, smetany a kapky bílého vína vytváří lehký, el...
Víno je nápoj bohů, známý napříč zeměkoulí i dějinami. Různá vína v různých krajích se vyrábí leckdy různými cestami, které se v některých bodech schází, a v jiných zase diametrálně roz...
Cheesecake s vinným želé je lahodné spojení krémové hebkosti a lehké svěžesti, které povyšuje klasický dezert na slavnostní pochoutku. Elegantní růžové víno v želé dodá dortu jemnou ovocnou notu a pro...
Jablečný koláč s vínem spojuje klasickou domácí vůni jablek s jemnou svěžestí bílého vína a vytváří tak dezert, který je zároveň útulný i nečekaně rafinovaný. Každé sousto voní kořením, lehkou kyselka...
Boží milosti s kapkou vína a rumu jsou malým návratem k tradicím, ale zároveň překvapí jemnou vůní a křehkostí, která se doslova rozpadá na jazyku. Tahle starodávná sladkost spojuje poctivou ruční prá...
Pomalu pečená krůtí stehna s bílým vínem jsou důkazem, že i jednoduché ingredience dokážou vytvořit nečekaně noblesní a šťavnatý pokrm. Vůně bylinek, másla a jemné vinné acidity se během dlouhého peče...
Víno je vznešený nápoj, za jehož přípravou stojí mnoho úsilí. Od zasazení révy vinné po vychutnání první sklenky uteče hodně vody a hodně času. Úsilí vinařů může každý milovník vína ocenit nejen zakou...
Pokud jste pravými milovníky vína, jistě vás zajímá i trocha té teorie okolo. Navíc díky nově nabitým znalostem můžete povznést samotný požitek z konzumace vína a stupínek výše. Pojďme si uj...
Gougères jsou důkazem, že odpalované těsto nemusí patřit jen do světa sladkých větrníčků – v slané sýrové verzi se mění v elegantní francouzskou lahůdku, která okouzlí na první kousnutí. Kombinace vlá...
Růžová vína jsou oblíbená nejen pro svou chuť, ale také pro svou specifickou jemnou barvu a širokou nabídku rozličných odstínů (starorůžová, lososová, malinová,…). Každé víno je unikátní ted...
Vinné cukroví je důkazem, že i pár kapek dobrého vína dokáže pozvednout obyčejné těsto na sváteční delikatesu, která se rozpadá na jazyku dřív, než stihnete přivonět. Tohle nenápadné tří-surovinové ko...
Hovězí po Burgundsku je jako kuchařský rituál, který si žádá čas, trpělivost a láhev dobrého červeného vína, jež se během dušení stává duší omáčky. Připravit tento legendární pokrm znamená ponořit se ...
Kuřecí játra jsou pro mnohé kulinářskou výzvou, pro mě jsou připomínkou domácí pohody a šťavnatých delikates, které voní po másle, jablkách a červeném víně. Připravit je s vínem znamená o několik stup...
Na každém ročním období je třeba hledat vždy něco krásného a pozitivního. A tak když se v polovině října všechny stromy, stromky, keře a keříky zabalí do teplých tónů žluté přes oranžovou až k červené...
PIWI je zkratka z německého slova „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“, což v překladu znamená, že tato odrůda vinné révy je odolná vůči houbovým chorobám. Mezi takovéto choroby se řadí například pl...
Švestkový džem s červeným vínem a pomerančem je jako malá lahodná kapsa podzimu a zimy – sladký, lehce kořeněný a aromatický, připomínající teplé večery s vůní ovoce, vína a pomerančové kůry. Hlavní ...
Malinové cupcaky s perlivým vínem spojují nadýchaný korpus s jemným nakyslým krémem a drobnými malinami, přičemž růžové bublinky sektu dodávají dezertu slavnostní a sofistikovaný nádech, ideální pro o...
Housky ze solárka využívají perlivé víno místo vody při kynutí, díky čemuž jsou po upečení křupavé zvenčí, jemné a nadýchané uvnitř, s jemnou kyselostí a nenápadnou sladkostí, která dává pečivu lehkos...
Špagety s boloňskou omáčkou patří mezi nejznámější pokrmy italské kuchyně. Můžete si je objednat jak v přístavní restauraci ve Splitu, tak v centru Varšavy či v pizzerii v Uherském Hradišti. Špag...
Krůtí plátky ve smetanové omáčce spojují jemnost masa s jemně aromatickou chutí bílého a portského vína, které spolu se smetanou vytvoří lahodnou, lehce pikantní omáčku vhodnou k rýži, bulguru či kusk...
Rádi byste se vyznali více ve víně? Je jedno zda chcete zapadnout mezi světaznalé kamarády nebo zapůsobit na drahou polovičku, ale v našem článku se teď můžete dočíst, v čem spočívá rozdíl m...
Hovězí tokáň s jemnou paprikovou omáčkou a kousky masa získává díky přidání bílého vína sofistikovanou chuť a aroma, přičemž pomalé dušení v troubě zaručí, že maso bude dokonale měkké a omáčka krásně ...
Plněné cannelloni s tvarohovou náplní, špenátem a vlašskými ořechy, zalité jemným bešamelem dochuceným bílým suchým vínem, představují pokrm, kde se jednotlivé chutě krásně propojují a vytvářejí harmo...
Krémová polévka z medvědího česneku s bramborami, šalotkou a špetkou bílého vína přináší jarní svěžest, jemnou chuť a sametovou texturu, kterou si můžete vychutnat třeba se ztraceným vajíčkem nebo křu...
Nadýchané domácí buchtičky polité teplým šodó z kvalitního sladkého vína Pálava, žloutků a vanilky vytvářejí neodolatelnou kombinaci jemné sladkosti a aromatického vínného nádechu, která rozzáří každý...
Šťavnaté králičí ragú dušené s červeným vínem Frankovka, bylinkami a zeleninou se dokonale mísí s širokými nudlemi tagliatelle, vytvářejíc elegantní pokrm s jemnou, bohatou chutí italské kuchyně. Hla...
Perlivá vína SolarCO2 a RosénCO2 nabízejí svěží a jemně perlivou chuť – SolarCO2 je bílé polosladké Solaris s lehkou sladkostí, ideální s melounem, a RosénCO2 růžové Svatovavřinecké-rosé s pikantní ky...
Suchá vína s maximálně 4 g zbytkového cukru na litr nabízejí výraznější chuť a kyselejší charakter – Sauvignon 2019 voní po černém rybízu a bezu, Dornfelder 2018 po červeném ovoci, Veltlínské zelené 2...
Finišujeme s přípravou Svatomartinského vína 2020, tak abyste si 11. listopadu mohli Svatomartinské víno otevřít doma. Otevírání Svatomartinského vína bude letos poněkud netradiční. Jde o společenskou...
Zdravíme všechny „vínomilce“. Máme pro Vás pár informací ohledně našich nových www stránek. Měly by být především kladné zprávy. Hlavní poznatky: Stálí zákazníci se musí znovu registrovat na novém...