Nová bílá česká odrůda, která vznikla křížením Veltlínské červené rané, Merlot a Seibel. Jedná se o rezistentní = PIWI bílou odrůdu, tzn. odrůda odolná vůči napadení plísni révové a padlím révy. Pro zákazníka to znamená to, že vína z PIWI odrůd jsou daleko méně chemicky ošetřována. Barva bývá žlutozelenkavá. Jedná se o zajímavé aromatické jemné víno, můžeme zde cítit květnaté vůni černého bezu, travnatost, až po různé ovoce. Savilon je dle našeho názoru velice zajímavá perspektivní a hlavně česká bílá odrůda. Udržovatel i držitel šlechtitelských práv: Ing. Miloš Michlovský CSc.
