Jedna z nejstarších odrůd na světě, původem z Francie. Oblíbené víno po celém světě. Název je odvozen z francouzštiny podle ptáka kosa = Merle, který velice rád ozobává právě hrozny Merlotu. U nás se Merlot pěstuje především na Moravě. Do české Státní odrůdové knihy byl Merlot zapsán v roce 2001. Jedná se o odrůdu, která dozrává později, proto vyžaduje ty nejlepší polohy a výbornou půdu. Barva je krásná rubínová až granátová, ve vůni cítíme peckoviny, černý rybíz, lesní ovoce, marmeládu, kořenitost a čokoládu. V chuti bývá sametový, hebký, plný. V posledních letech získal Merlot velkou oblibu u milovníků červených vín po celém světě.
