Frankovka

Z modrých odrůd je Frankovka tzv. vlajkovou lodí našeho vinařství. Je druhou nejpopulárnější modrou odrůdou v ČR. Pěstuje se asi na 7% výměry a to výhradně na Moravě. Jedná se o velmi starou odrůdu, která pochází pravděpodobně z Rakouska. Velmi charakteristická vína hledejme v okolí Velkých Pavlovic, Slovácku, Podluží, Bořetice a ve Znojemské podoblasti v okolí Dolních Kounic. Proto Frankovku pěstujeme na mnoha našich vinicích. Vyrábíme z ní rosé víno, červené lehčí ale i pozdní sběry, které necháváme zrát v dřevěných sudech. Barva je krásná, sytá, rubínová. Ve vůni rozmanitá – švestky, třešně, lesní ovoce, ostružiny, ale i tóny černého koření. V chuti je plná, extraktivní, bohatá, s vyšší tříslovinkou. Při delším ležením na lahvi získává krásnou hebkou chuť. Ve vinicích vyžaduje velmi kvalitní půdu, výbornou polohu.